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鱼豆腐到底是鱼还是豆腐?

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鱼豆腐到底是鱼还是豆腐?

发布日期:2019-07-13 14:29 来源:http://www。hbmst。com。cn 点击:

冷冻食品厂家小编为你答疑解惑:

鱼豆腐是因为长相像豆腐,口感像鱼肉,所以很多人很疑惑,鱼豆腐到底是鱼肉还是豆腐,其实鱼豆腐是用鱼肉制成的,加上淀粉等调料油炸过后切成豆腐的形状才被称为鱼豆腐的。


其实鱼豆腐还真是用鱼肉做成的,通常都是将鱼肉剁成肉泥然后加上淀粉。乳化浆、白糖等配料混合而成,因为形状一般都是做成豆腐块状,所以就叫鱼豆腐了,所以大家不要误解以为鱼豆腐也和鱼香肉丝一样,只有豆腐并没有鱼了,它可是货真价实由鱼肉做成的。


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鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。


既然是由鱼肉制成的,那鱼豆腐自然也包含了鱼肉的优点,含有丰富的蛋白质和低量的脂肪,能够充分补充人体所需的营养物质,对于青少年和儿童的生长发育也很有好处,而在促进人体健康长寿上也能起到一定作用。


在制作上,鱼豆腐的制作过程也很简单,一般都是先将鱼肉用机器打成鱼浆,然后把所有的原材料混合在一起制作成乳化浆,再使用一些模型机器将鱼浆倒入机器模型中,等到冷却就能成型取出了,这时就可以把呈块状的鱼糕倒入锅中油炸,看到表面呈金黄色后就可以出锅了,放凉或者趁热吃味道都很不错。

相关标签:冷冻食品厂家,鱼豆腐,鱼豆腐批发

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