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荆州特产大白刁介绍

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荆州特产大白刁介绍

发布日期:2019-05-20 00:00 来源:http://www。hbmst。com。cn 点击:

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是湖北省荆州市的特产水产品,主要分布于庙湖等淡水湖中,味道鲜美可口。


荆州大白刁学名翘嘴鲌,其体型细长,侧扁,呈柳叶形。背部青色,体侧银灰色,腹部纯白色,背鳍、尾鳍灰黑色,胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。


头背面平直,口上位,下颌坚厚急剧上翘,竖于口前,使口裂垂直,眼大而圆。


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头后背部隆起,鳞小,侧线明显,前部略向上弯,后部横贯体侧,中部略下方。


三年养殖个体平均体重为1.5-2.0千克。食用的时候,蒸煮煎烤都合适食用,特别推荐用火锅,因为个体比较大(最大达到10公斤左右),而且肉质紧久煮不烂。

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