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冬天哪些食物不能长久放冰箱?

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冬天哪些食物不能长久放冰箱?

发布日期:2018-10-09 00:00 来源:http://www.matr8029.com 点击:

每个家庭都有冰箱,但使用冰箱的时候,怎么才能吃到新鲜健康的食物呢?


下面冷冻食品厂家小编给大家介绍一些冰箱内存储食物时需要注意的问题,哪些食物不宜长久放在冰箱?


【黄瓜青椒】


黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。


【西红柿】


西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。





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【香蕉】


香蕉放在冰箱中非常容易被冻伤,往往放不到三天就会出现表皮发黑,在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。


【面包】


面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。


【中药】


中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。


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