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吃火锅要注意什么?

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吃火锅要注意什么?

发布日期:2018-08-09 14:44 来源:http://www.matr8029.com 点击:

 冬天吃火锅是很多人喜欢的事,约上三五朋友围着火锅那股暖和劲,热气腾腾的食物下肚既暖心又暖胃。那么吃火锅要注意什么?下面由火锅料理厂家小编给大家分享。


1、煮太久的不能吃

不过有的朋友吃火锅一吃就是几个小时,火锅是不能煮的太久的,因为很有可能会产生致癌物。蔬菜不宜煮得时间过长,以免破坏蔬菜中营养。


3、忌生食。

有些人吃火锅为了鲜嫩,不等肉菜熟就下肚,这样很不卫生。应该将生肉、生鱼或海鲜先煮了再放蔬菜,待熟后再吃。


2、火锅停用一段时间后不能立即使用。

因为铜火锅停用一段时间后,锅内表面会与水和氧发生化学反应,生成一层绿色的铜锈,这就是碱式醋酸铜或硫酸铜。这两种化学物质都有毒性,如果使用前不能彻底擦掉,铜锈就会溶解于食物之中,通常食入一定量的铜锈就会引起中毒,出现恶心、呕吐等症状。因此,在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋,再加点盐擦拭,把铜锈彻底刷洗干净再用。 



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