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冷冻食品厂家带你简单了解淡菜的营养及健康吃法

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冷冻食品厂家带你简单了解淡菜的营养及健康吃法

发布日期:2018-07-26 00:00 来源:http://www。hbmst。com。cn 点击:

冷冻食品厂家带你简单了解淡菜的营养及健康吃法,下面由冷冻食品厂家的小编给您分享。


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淡菜是多种贻贝的贝肉,像我们常见、常吃的青口也是其中的一种。


通常,淡菜又专指这些贝肉的干制品。淡菜虽然名“淡”,但其实味道鲜美,有说是因为贝肉在煮熟去壳晒干的过程中没有加盐,所以叫“淡菜”。


若是想专门品尝淡菜的味道,也可选上等淡菜,用清水泡发后,加黄酒腌一下,放饭上或笼中蒸软吃,鲜美可口,风味别具;或者将淡菜剁碎,和肉糜一起搅拌均匀,做成丸子,用来蒸食或滚汤,亦十分美味。


淡菜的营养成分很丰富,中医则认为其有补肝肾、益精血、助肾阳、消瘿瘤、调经血、降血压的功效,是天然滋补营养的保健食品。


一般食用淡菜,适合与冬瓜、萝卜这些容易吸收鲜味的食材一起煨食,瓜肉吸收了淡菜的咸鲜,更显出原本的清甜;或者用来和猪骨、瘦肉等一起煲汤,吊出汤水的鲜味。


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