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冷冻室存放食物要如何去做?

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冷冻室存放食物要如何去做?

发布日期:2018-06-19 00:00 来源:http://www.matr8029.com 点击:

冷冻室存放食物要如何去做?下面由冷冻食品厂家的小编给您分享。


冷冻食品厂家


冰箱大家家里均有,冷冻室存放食物要如何做?


生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐,这些需要充分加热的生食品可以放在下层;各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食,以及各种冷饮,放在上层;各种自己速冻的产品,比如自家包的冻包子冻饺子,自制的速冻豌豆、速冻草莓桑葚等,和速冻主食品一起放在中间层,必须和鱼、肉、海鲜类食品分开。


在家里自制速冻果蔬,通常需要预先洗净、修整,用沸水热烫一下,再放入冷藏室预冷,最好能包冰衣,最后密封放在冷冻室保存,可以存1-2个月;冷冻室和冷藏室一样,都需要定期清洁,推荐每个月清洁一次,擦干净。


同时还要除霜。不能区分生熟的速冻格,每次用过都建议清洗干净;对于高水分食品来说,在冷冻室久存,虽然不会腐败,但长了也会造成品质下降,特别是脂肪氧化,蛋白质质地变差,维生素含量降低。所以,即便速冻食品能够保存12个月而不腐败,也最好能在两个月之内把它吃掉。


所以,在存放食物时候也要讲究一个规律,不可胡乱存放。


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