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荆州也产-洪湖莲藕的储藏技术

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荆州也产-洪湖莲藕的储藏技术

发布日期:2017-04-26 00:00 来源:http://www。hbmst。com。cn 点击:

荆州特产有哪些?洪湖莲藕属于其中一类。那么其储存技术有哪些?

荆州特产有哪些

1、经过大量的试验,鲜藕用60mg/kg焦亚硫酸钠 0.15%柠檬酸 0.06%氯化钙 0.03%明矾的溶液配比最佳溶液作为贮运介质,在集装箱车能达到的低温条件下,排气、密封,可以保存两个月以上。藕取出后,色泽、味道如同鲜藕,从而解决了远距离长途运输藕变色、变味的难题。


2、薄膜帐藏法:用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐。


3、泥土埋藏法:先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5—6层,再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土,应以细软带潮手捏不成团为宜,贮藏时,应将藕按顺序排放好,以免折断。如在水泥地库房埋藏,坑底应先用木板或竹架垫起10厘米,底部用药物消毒,然后铺一层厚约10厘米的细土,贮藏方法同上。如在室外露地埋藏,应选地势高而背阳避光的地方,将土、藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形,再用土将藕全部盖严,周围挖好排水沟。


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