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冷冻食品厂家带你了解不同类的冷冻食物保存期限不同

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冷冻食品厂家带你了解不同类的冷冻食物保存期限不同

发布日期:2016-10-10 00:00 来源:http://www。hbmst。com。cn 点击:

很多人认为冷冻食品可以无限制的存放,其实不是的。不同的冷冻食物保存时间不同,具体和冷冻食品厂家-湖北美斯特食品秒速飞艇计划的小编一起简单了解。


红肉类

主要包括猪、牛、羊肉等。保质期为10—12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定,瘦肉比肥肉保存时间长一些。

禽肉类

鸡、鸭、鹅、鸽肉等。保质期比红肉类稍短,为8—10个月。


海鲜、河鲜类

包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,所以保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,最好在4个月内食用。

蔬菜类

一般来讲,绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻。但少部分蔬菜,如玉米、板栗、豆类等可以冷冻保鲜。不过由于叶绿素酶的分解作用,像豌豆、蚕豆、青豆等一般只能保持2个月左右鲜活的绿色,继续保存的话虽然口感和营养素不会有明显改变,但颜色会由绿转黄,影响外观。而玉米、板栗等就不存在这个问题,可以保存5个月左右。


速冻主食

如饺子、包子、汤圆、馄饨等。由于在低温条件下,成分复杂的馅料会逐渐发生口感的变化,而且也容易串味,所以不宜冷冻太长时间,最好能在一两个月内吃完。


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