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火锅料理厂家带你了解红糖和黑糖的区别

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火锅料理厂家带你了解红糖和黑糖的区别

发布日期:2016-09-19 00:00 来源:http://www.matr8029.com 点击:

红糖、黑糖相信大家都听过,很多人认为这就是一样的。那么,其有何区别?和火锅料理厂家-湖北美斯特食品秒速飞艇计划的小编一起简单了解。


红糖从甘蔗中提取,是甘蔗经过榨汁后,只初步的精炼提纯,甚至不经过精炼提纯,直接干燥后得到的糖,所以又叫原蔗糖。正因为没有经过精炼提纯加工,所以红糖保留了更多甘蔗汁。经过高温煮制,糖会发生两种反应,产生焦香味道和焦糖色,让红糖呈现出红棕色,闻起来也更香。 黑糖只是红糖的一种,都属于蔗糖。不过,黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖,而红糖是经过多次精炼结晶的成品糖,两者本质上并无差别。


相信大家对此有了一定的了解,以后不要搞错。


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