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苯甲酸的主要用途有哪些?冷冻食品厂家带你了解

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苯甲酸的主要用途有哪些?冷冻食品厂家带你了解

发布日期:2016-07-28 00:00 来源:http://www.matr8029.com 点击:

苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶。熔点122.13℃,沸点249℃,相对密度1.2659(15/4℃)。在100℃时迅速升华,它的蒸气有很强的刺激性,吸入后易引起咳嗽。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸是弱酸,比脂肪酸强。它们的化学性质相似,都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等,都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应,主要得到间位取代产物。其主要用途有哪些?和冷冻食品厂家的小编一起了解。


用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产,也用于醇酸树脂涂料的性能改进;用于抗真菌及消毒防腐;用作化学试剂及防腐剂;通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之;防腐剂;抗微生物剂;苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂;是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下,抑菌的最适PH为2。5-4。0,一般以低于PH4。5-5。0为宜。


食品添加剂并不是不好,只要按标准使用得当,有一定的作用,食物短时间不会坏。


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